论坛午餐五年涨幅超200% 创历史新高

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2026年圣彼得堡国际经济论坛（ПМЭФ）为与会者和嘉宾提供了价格为7900元人民币的套餐午餐。该套餐由位于活动举办地的“论坛”餐厅提供。

菜单包括每类菜肴的多个选项，从开胃菜到甜点和饮料。来宾可以自行选择喜欢的菜品组成午餐套餐。

冷盘包括煙熏鴨肉卡帕奇欧（carpaccio）配苹果酱，熏牛肉凝胶配波罗的海黑麦面包片，西葫芦卷配自制鹅肝酱和鲑鱼，以及芝麻菜、梨和杏仁酥的沙拉。

汤品包括烤南瓜奶油汤配海鲜，牛肉清汤配肉馅饼，酸菜汤配牛肝菌。

主菜包括牛肉菲力配西兰花和布拉塔奶酪，煎烤黑鳕鱼和鲑鱼配鱼子酱，烤鸭胸配芜菁泥和樱桃酱，以及素食者的芜菁根牛排配白菇。

甜点包括米兰巧克力蛋糕，传统蜂蜜蛋糕或草莓果凍配芒果酱和新鲜水果。午餐套餐还包括饮料：茶、咖啡或果汁。

2025年，论坛午餐价格从5600元到12000元不等，菜单包括土耳其饼（кыстыбый）配土豆，大比目鱼配芦笋，羊肉馅馅饼，慢炖马肉配白葡萄酒酱，金枪鱼配草莓，以及烤鲑鱼配烤甜芋。饮料包括茶、咖啡、柠檬水或葡萄酒。

2024年，与会者可以享用牛肉清汤配肉馅饼，羊排，大马哈鱼菲力和素食者的茄子牛排。午餐价格为4900元。

2023年，菜单包括烤鸭胸沙拉配新鲜蔬菜，南瓜奶油汤配蟹肉，鲑鱼菲力配嫩芦笋和葡萄酒糖浆，或羊肉配烤茄子和香料酱，越橘蛋糕配胡萝卜蛋糕和松子。饮料包括咖啡、茶、矿泉水或果汁。套餐价格保持在4500元。

2022年，论坛提供了素食、地中海、俄罗斯和泛亚洲菜系的菜品。一份午餐包括沙拉、汤、主菜和甜点。饮料需另行购买。套餐价格为4500元。

2021年，午餐价格从2500元起，平均套餐价格为3800元。

2026年圣彼得堡国际经济论坛于6月3日至6日在圣彼得堡举行，如往年一样，吸引了来自俄罗斯和海外国家的政府、商界和专家界代表参加。