黄油代替品零售价年涨15% 生产环节稳定不动

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2025年，俄罗斯零售市场上玛瑰油（一种人造黄油）的价格平均上涨了15%，达到每公斤296.8卢布。据俄罗斯国家统计局数据显示，该消息由《商业咨询报》报道。

在俄罗斯国家统计局监测的基础食品中，玛瑰油的价格涨幅排名第四，仅次于冷冻鱼、伏特加和牛肉。

尽管玛瑰油生产商采取了稳定价格的措施，玛瑰油的零售价格仍持续上涨。例如，2025年12月，玛瑰油的平均批发价格为每吨9.89万卢布，比2024年同期下降了17.3%。

市场参与者认为，玛瑰油零售价格上涨的原因在于零售商的高额加价，最高达消费者价格的65%。此外，由于奶油价格高涨，部分消费者转而选择玛瑰油作为更便宜的替代品，导致需求增加，也可能对价格产生了影响。